Vrhunski kulinarski majstori koriste Virovitički domaći vinski ocat kao marinadu za jela, najraznovrsnije dresinge te za najukusnije salate.

Ljekovitost vinskog octa poznata je od davnina, koristi se kao narodni lijek za obloge kod nagnječenja, pomaže pri upalama usne šupljine, povišene temperature te je prirodni dezinficijens.

Vinski ocat Tvornice octa Virovitica proizveden je od kvalitetnih vina poznatih proizvođača. Prirodni postupak proizvodnje jamstvo je domaće kvalitete ovog octa iznimno laganog okusa te ugodnog mirisa.

Čuva se na sobnoj temperaturi, a neograničenog je roka trajanja.

Svi octovi u Tvornici octa, Virovitica, proizvode se isključivo na prirodan način, uz uporabu 100% prirodnih sirovina te repromaterijala i ambalaže od dobavljača iz Hrvatske. Niti jedan proizvođač octa u Hrvatskoj, ali i regiji, ne radi ocat u značajnijim količinama na 100% prirodan način, kao što je to u Tvornici octa tvrtke Mustač commerce d.o.o. u Virovitici.

Prirodni Jabučni, Alkoholni, Vinski ocat kao i Kvasina proizvode se na drvenim aparatima napravljenim po modelu njemačke tvrtke Hainrich Frings iz Bona. Svi materijali koji se koriste u izradi naših aparata ( uključujući i bukove strugotine koje su „srce“ aparata ), generatora su iz Hrvatske. Sirovinu za proizvodnju 100% prirodnih octova nabavljamo od poljoprivredno-prehrambenih proizvođača iz Hrvatske (alkohol, crno vino). Jabuke su isključivo od poljoprivrednih gospodarstava s područja naše regije, Virovitičko-podravske županije te okolnih županija.

Proces proizvodnje svih 100% prirodnih octova je isti, a u nastavku je opisan proces dobivanja 100% prirodnog jabučnog octa. U proizvodnji prirodnog jabučnog octa, kako je već rečeno, koristimo jabuke domaćih proizvođača, u pravilu OPG-ova s područja naše županije. Nakon prijema jabuka u krug tvornice prvi postupak je pranje proizvoda. Jabuke oprane od fizičkih nečistoća meljemo, za tu namjenu, prigodnim mlinom. Tako pripremljen medij ubacuje se u tračnu prešu visokog randmana (postotak iskorištenosti sirovine, u ovom slučaju to znači postotak dobivenog soka od određene količine jabuka).

Iscijeđeni sok se, posebnim pumpama i cjevovodima, prebacuje u spremnike (cisterne) gdje se nastavlja proces fermentacije u jabučno vino. Sami proces prijelaza (fermentacije) jabučnog soka u jabučno vino odvija se bez dodavanja bilo kakvih aditiva ili ubrzivača te se sve odvija na 100% prirodan način koji je sporiji nego onaj umjetno kontroliran. Međutim, rezultat takve proizvodnje je 100% prirodno jabučno vino.

Po dobivanju prirodnog jabučnog vina pristupa se postupku taloženja nakon čega ostaje čisto jabučno vino spremno za proizvodnju 100% prirodnog jabučnog octa. Otaloženo jabučno vino prepumpava se u aparat-generator („Frings“) tijekom vremena određenog prema recepturi i započinje proces fermentacije jabučnog vina u 100% prirodni jabučni ocat. Jabučno vino u aparatu kola preko bukovih strugotina na kojima je nacijepljena acetobakterijska kultura.

Tijekom 90-120 sati, pri upumpavanju zraka, acetobakterije pretvaraju alkohol u octenu kiselinu čime je postupak proizvodnje završen. Gotovi ocat se iz aparata prepumpava u spremnike (cisterne) predviđene za tu namjenu. U njima prirodni ocat odležava tri do šest mjeseci te je nakon toga spreman za pakiranje i plasman na tržište.

U tvornici planiramo proširenje asortimana na aromatizirane octove začinjene lovorom, kimom, paprom, feferonima, češnjakom, ružmarinom…Slijedeća faza su Eko-octovi proizvedeni od sirovina ( jabuka ) koje nisu tretirane zaštitnim sredstvima što im višestruko povećava kvalitetu i pojačava zdravstvenu vrijednost ovoga, i inače, iznimno zdravog octa.

Osim što je jabučni ocat neizostavni dio gastro ponude svake kuhinje, doma ili u hotelima, restoranima…ocat pozitivno djeluje na cijeli ljudski organizam, poboljšava imunitet, čisti krv od toksina, smanjuje pojavu ugrušaka i visokog krvnog tlaka, regulira kolesterol i razinu šećera u krvi. Osim toga, ubija bakterije, gljivice i druge mikroorganizme, pomaže kod pojave prehlade, gripe, upale sinusa, problema s kožom, kosom. Koristi se i kod problema s gastritisom, reumom, upalom zglobova, ili kada želimo poboljšati naše intelektualne i fizičke sposobnosti. Kod starijih ljudi jabučni ocat sprječava pojavu senilnosti.

Jer..jabučni ocat je apsolutni izvor zdravlja!!!

Stavlja na tržište: Tvornica octa, Mustač commerce, Antunovac 9, 33000 Virovitica

Podaci o proizvodima na Alternativa webshopu su informativnog karaktera. Nastojimo ih ažurirati u skladu s promjenama od strane proizvođača. Prije upotrebe proizvoda, zbog mogućih odstupanja, molimo da pročitate točne informacije na samom proizvodu. Za sva dodatna pitanja obratite nam se s povjerenjem na adresu kontakt@alternativa-webshop.com.