Kurkuma – najzdraviji začin u vašoj kuhinji

kurkuma

Kurkuma se dobiva iz korijena biljke Curcuma longa te je dokazano najzdraviji začin na našem planetu! Premda izvorno raste uglavnom u južnoj Aziji, danas se zbog goleme popularnosti uzgaja diljem svijeta te je glavni sastojak poznatog indijskog jela curryja. Svoju intenzivno žutu boju, koja u ovom slučaju simbolizira zdravlje, duguje superljekovitom kurkuminu. Taj aktivni sastojak ima snažna protuupalna, antioksidativna i antibakterijska svojstva. U ayurvedi i kineskoj tradicionalnoj medicini kurkuma se tisućljećima primjenjivala u terapijske svrhe.

Ljekovita svojstva kurkume

Kad je riječ o ljekovitim svojstvima, kurkuma se s pravom naziva jednim od najzdravijih začina. Brojna su istraživanja pokazala da je u prevenciji liječenju mnogih oboljenja kurkuma daleko djelotvornija od farmaceutskih lijekova. No, ako kurkumu koristite isključivo u ljekovite svrhe, imajte na umu to da se ona slabo apsorbira u organizmu. Stoga je za poboljšanje apsorpcije kurkumu u prahu najbolje kombinirati s nekom zdravom masnoćom, poput gheeja, maslinova ili kokosova ulja, ili pak s crnim paprom, koji znatno povećava njezinu bioraspoloživost.

Dobrobiti kurkume:

  • ima snažna antioksidativna i protuupalna svojstva
  • pomaže u liječenju artritisa i reume
  • djeluje protiv bakterija, parazita i gljivica
  • jača probavni sustav
  • pomaže kod čira i žgaravice
  • uravnotežuje razine šećera u krvi
  • ublažava nadutost
  • sprječava rast stanica raka
  • čisti jetru i žučni mjehur
  • potiče rad metabolizma
  • štiti srce i krvožilni sustav
  • ublažava tegobe dišnih puteva
  • poboljšava pamćenje i koncentraciju
  • pridonosi zdravlju i ljepoti kože
  • pomaže kod dermatitisa, ekcema i psorijaze
  • pomaže u prevenciji Alzheimerove bolesti i demencije
  • ublažava simptome depresije


Kurkuma u kulinarstvu

Ovaj egzotični začin možete dodavati i u slatka i slana jela, primjerice u rižota, voćne salate, salatne dresinge, povrtna jela, umake, kus-kus, krumpir, palačinke, kolače... Dovoljno je dodati 1/2 - 1 žličice kurkume, i to najbolje pred kraj kuhanja kako biste maksimalno sačuvali njezina ljekovita svojstva. Od kurkume možete pripremiti i superljekoviti čaj - u šalicu vruće vode dodajte žličicu kurkume te zasladite po želji nekim prirodnim sladilom, poput meda ili javorova sirupa.

Kurkuma prah Only Nature 100g - Alternativa Webshop
€1,49
Kurkuma se dobiva od korijena biljke Curcuma logna koji ima tamnosmeđu koru i tamno narančasto meso. Kako je iz obitelji đumbira, svježa kurkuma je aromatična...
Kurkuma prah Only Nature 1kg - Alternativa Webshop
€8,49
Kurkuma se dobiva od korijena biljke Curcuma logna koji ima tamnosmeđu koru i tamno narančasto meso. Kako je iz obitelji đumbira, svježa kurkuma je aromatična...
Bio kurkuma prah Green Planet Superfoods 200g - Alternativa Webshop
€3,79
Kurkuma je biljka iz porodice đumbira, Zingiberaceae, koja raste uglavnom u južnoj Aziji. Od njenog korijena radi se začin upečatljive žute boje, koju duguje sastojku...
Trenutno nije raspoloživo
Trenutno nije raspoloživo
Kurkuma se dobiva od korijena biljke Curcuma logna koji ima tamnosmeđu koru i tamno narančasto meso. Kako je iz obitelji đumbira, svježa kurkuma je aromatična...
Bio kurkuma prah Green Planet Superfoods 500g - Alternativa Webshop
€9,79
Kurkuma je biljka iz porodice đumbira, Zingiberaceae, koja raste uglavnom u južnoj Aziji. Od njenog korijena radi se začin upečatljive žute boje, koju duguje sastojku...
Kurkuma Full Spectrum Swanson 100 kapsula - Alternativa Webshop
€13,14
Kurkuma je jedan od najmoćnijih prirodnih lijekova. Aktivni ljekoviti sastojak u kurkumi se zove kurkumin. Potvrđen je blagotvorni učinak kurkume kod mnogih tegoba od raka do Alzheimerove...
Kurkuma prah Only Nature 500g - Alternativa Webshop
€4,99
Kurkuma se dobiva od korijena biljke Curcuma logna koji ima tamnosmeđu koru i tamno narančasto meso.Kako je iz obitelji đumbira, svježa kurkuma je aromatična ljuto-žarećeg,...
Kurkuma
€10,48
€10,48
Format: 15x21 cmUvez: mekiBroj stranica: 78Biblioteka: Čudotvorne namirniceIzdavač: PlanetopijaGodina izdavanja: 2018.Prevoditelj: Petar VujačićISBN: 978-953-257-367-1 Kreativni recepti za supernamirnicu koja će obogatiti vašu prehranu i ojačati...
Kurkuma SUN MOON 60 kapsula - Alternativa Webshop
€9,99
Kurkuma se u Indiji stoljećima koristila kao začin. Naravno, brzo su otkrivena i njena blagotvorna svojstva. Kurkuma se koristi za: jačanje probave obnavljanje crijevne flore...
Kurkuma kapsule Solaray 30 kapsula - Alternativa Webshop
€24,29
Kapsule kurkume s čak 95% kurkumina. Zahvaljujući svojim protuupalnim svojstvima, kurkuma postaje sve popularnija diljem svijeta. Najvažniji aktivni sastojak kurkume je kurkumin, koji ima snažna...
Trenutno nije raspoloživo
Trenutno nije raspoloživo
Tvrtka Voelkel već više od 70 godina spravlja oko 180 vrsta voćnih i povrtnih sokova, nektara, blago gaziranih sokova te funkcionalnih napitaka. U potpunosti su...