Prirodno liječenje aromatičnim biljem, 112 stranica, meki uvez

Aromatično bilje sadrži tvari koje utječu na rad organa, čovjekovo zdravlje i raspoloženje.

Te tvari, osim ugljikohidrata, masti i bjelančevina, nemaju hranjivu ili kalorijsku vrijednost – no imaju neprocjenjivu biološku vrijednost, jer pomažu u održavanju normalnog rada našeg organizma.

U knjizi je opisano više od pedeset aromatičnih biljaka.

Iđirot, neven, bazga, celer, kopriva i stolisnik samo su neke od biljaka opisane u ovoj knjizi.

Možete pročitati o njihovoj:

• postojbini


• povijesti


• kemijskom sastavu


• ljekovitom djelovanju.

Osim toga, u knjizi “Prirodno liječenje aromatičnim biljem“ možete pročitati i o uporabi aromatičnog bilja u prehrani.

- - -

Bosiljak

Bosiljak je jedna od najstarijih poznatih biljaka. Ostaci su pronađeni i u grobnicama egipatskih piramida, a kasnije se iz Indije raširio po ostalom svijetu.

Stari liječnici su tvrdili da miris bosiljka povoljno utječe na naše raspoloženje jer otklanja tugu.

U Italiji je bosiljak simbolizirao ljubav, jer je posuda bosiljka na djevojčinom prozoru za njezinog mladića značila da ga očekuje.

U Rumunjskoj je značilo da se mladić, ako je primio grančicu bosiljka, zaručio.

U Indiji je među Hindusima bio sveta biljka, a u Grčkoj simbolizirao neprijateljstvo.

Lišće bosiljka koristi se svježe ili sušeno, u jelima i umacima od rajčice, za jela od ribe i mesa, u salatama, juhama i hladnim jelima. Dodaje se u marinade i umake. Da bi okus ostao što izraženiji, u kuhana jela se dodaje kad je jelo skroz gotovo. Koristi se i za pripremu zimnice. Mljeveni bosiljak dodaje se u salate od jaja, piletine, ali baš ne ide uz krumpir i mahunarke. Dodaje se 10 minuta prije nego je jelo gotovo.

Upotrebljava se i za začinjavanje jela od povrća, a prije svega od graška i graha. Stavlja se također u razne juhe od povrća i variva, u svježe salate, namaze i umake od povrća, pečenja, u vodu za kuhanje riba i na pržene ribe.

Omiljen je začin u talijanskoj, francuskoj i grčkoj kuhinji.