Vitamin C neophodan je za cjelokupno zdravlje organizma. Između brojnih vrijednih svojstava, najjači je antioksidans među vitaminima i izuzetno važan za imunitet.

Jedno od njegovih možda manje poznatih svojstava jest da neutralizira toksičnost nitrata i nitrira koji se dodaju kao aditivi u hranu.

Kronični nedostatak C vitamina u današnje vrijeme veliki je problem. Budući da ga ljudi za razliku od većine životinja ne mogu sami proizvesti (jer im za to nedostaju određeni enzimi), nužno ga je unositi preko hrane ili dodataka prehrani.

Ipak, nije isto iz kojih izvora i u kojem obliku unosite ovaj dragocjeni vitamin.

Natrij askorbat (sodium ascorbat) je vitamin C u obliku soli i jedini oblik vitamina C koji organizam može apsorbirati u znatno većem omjeru. Uzimamo li običan vitamin C, apsorbirat ćemo samo 16-30%, a u obliku natrij askorbata čak 75%.

Više o Natrij askorbatu:

Natrijev askorbat (sodium ascorbate) je nekiseli oblik vitamina C s lužnatom pH vrijednošću od 7.2. Organizmu je dostupniji od askorbinske kiseline, a jednako je blagotvoran.

Posebno je pogodan za osobe koje ne podnose kiselinu i pate od želučanih tegoba uzrokovanih pretjeranom kiselošću i koji imaju problema s konzumacijom askorbinske kiseline.

Vitamin C je jedan od najvažnijih vitamina za čovjeka. Sudjeluje u većini vitalnih životnih sustava i tkiva, a izraženije potrebe imaju pušači, sportaši i rekonvalescenti.

Vitamin C doprinosi normalnoj psihološkoj funkciji, metabolizmu stvaranja energije te normalnom funkcioniranju živčanog sustava.

Isto tako, povećava apsorpciju željeza te doprinosi normalnoj funkciji imunološkog sustava, regeneraciji reducirane forme vitamina E te smanjenju umora i iscrpljenosti.

Znatno pomaže kod stvaranja kolagena za normalnu funkciju desni, hrskavice, kostiju, kože, krvnih žila i zubi, a doprinosi i zaštiti stanica od oksidativnog stresa.

• Obrambeni sustav tijela

• Vitamin C može ojačati imunološki sustav i pružiti organizmu najbolje uvjete u borbi s infekcijom. Uzimanje vitamina C općenito se preporučuje osobama čija prehrana nije bogata svježim voćem i povrćem.

• Jedan od vrlo bitnih zadataka askorbinske kiseline u imunitetu tijela svakako je i ta da štiti vitamin E od oksidacije. Vitamin E je isto tako važan element u obrambenom sustavu tijela.

• Vitamin C i apsorpcija željeza

• Vitamin C pospješuje apsorpciju organskog željeza. Anemija uzrokovana nedostatkom željeza može se razviti unatoč tome što u organizam možda unosimo dovoljno organskog željeza, jer se željezo u takvom obliku teško apsorbira. Zbog toga vitamin C može biti koristan u terapiji onih oblika anemije koji nastaju zbog nedostatka željeza.

• Vitamin C, zubi i desni

• Zdravlje desni i zuba ovisi o kolagenu, a kolagen jako ovisi o vitaminu C. Sklonost oštećenju i krvarenju desni jedan je od glavnih znakova nedostatka vitamina C. Krvarenje desni jedan je od prvih znakova skorbuta, tj. izrazitog nedostatka vitamina C (askorbinske kiseline). Osim toga što je prijeko potreban za izgradnju desni, vitamin C štiti i od karijesa jer je potreban za izgradnju i zdravlje dentina, tvari koja izgrađuje zub. U nedostatku vitamina C zubi su podložniji nastanku karijesa.

• Ostali korisni učinci vitamina C

• Jedna od veoma važnih funkcija vitamina C njegovo je pozitivno djelovanje u zacjeljivanju rana. Osim toga, ovaj vitamin je neophodan tijelu i kod bilo kakvog oblika stresa, bio on fizički, kemijski ili emotivni.

Simptomi deficita

Bolest kliničkog nedostatka vitamina C naziva se skorbut. Ukoliko se na vrijeme ne liječi, zubi mogu postati klimavi i sami od sebe ispadati, razvijaju se rane i infekcije na koži koje ne mogu zacijeliti jer je vitamin C neophodan za normalno zacjeljivanje rana. Krajnji rezultat skorbuta je smrt zbog raspada tkiva i unutarnjih i vanjskih krvarenja.

Najčešći simptomi nedostatka vitamina C u tijelu su:

• slabost mišića,

• suha koža,

• natečene desni,

• krvarenje desni,

• gubitak zuba,

• potkožno krvarenje,

• lako nastajanje modrica,

• natečeni i bolni zglobovi,

• krvarenje iz nosa,

• smanjena sposobnost zacjeljivanje rana,

• anemija,

• infekcije,

• apatija i razdražljivost,

• umor,

• depresija

Stanja u kojima je povećana potreba za vitaminom C:

• pušači imaju niže razine vitamina C u organizmu te im je stoga potreban viši unos kako bi održali poželjnu razinu vitamina C.

• povišen unos vitamina C može koristiti osobama čija prehrana nije adekvatna,

• osobe starije dobi

• alkoholičari

• osobe izložene stresu, one koje se oporavljaju od operativnih zahvata, osobe koje imaju opekline ili rane