Zobena kaša s malinama – za savršen ljetni početak dana!

Često ne znate što biste si ujutro pripremili za doručak? Donosimo vam ideju za savršenu kremastu zobenu kašu s fantastičnim malinama i orašastim plodovima

Želite li hranjiv, ukusan, zdrav i vegetarijanski doručak, birajte kremastu zobenu kašu s malinama i orašastim plodovima.

Zob je izuzetno zdrava bezglutenska žitarica koja je bogata složenim ugljikohidratima, vlaknima i vitaminima.

Stoga će vas odmah ujutro izvrsno zasititi, poboljšati vam probavu i energizirati vas.

Najbolji način pripreme

Mnogi kašu pripremaju tako da zobene pahuljice samo nakratko ubace u vruću vodu (ili mlijeko). No to je pogrešno - zobene pahuljice kuhajte barem 5 minuta kako bi otpustile škrob i dale kremastu teksturu vašem jutarnjem obroku.

Dobar omjer zobenih pahuljica i vode je 1:2, dakle zobene pahuljice kuhajte u dvostrukoj količini vode – i to s prstohvatom soli koji trebate dodati odmah na početku kuhanja.

Za malo kremastiju verziju: umjesto vode možete upotrijebiti i bademovo mlijeko (ili kombinirati vodu i bademovo mlijeko), a zobene pahuljice dodajte tek nakon što voda ili mlijeko zavrije.

Superzdravi dodaci – bobičasto voće, sjemenke i orašasti plodovi

Zobenu kašu poslužite s malinama ili nekim drugim bobičastim voćem - koje god odabrali, ne možete pogriješiti jer sve je superzdravo te izuzetno bogato nutrijentima.

Maline su nježne i mekane pa ih samo pospite po zobenoj kaši. Ove male bobice pravi su nektar zdravlja, prepun vitamina i minerala.

Po želji, u zobenu kašu dodajte i nasjeckane jabuke, banane ili neko drugo svježe ili sušeno voće.

Ne zaboravite i na orašaste plodove – orahe, bademe, lješnjake… Njima pospite kašu za dozu hrskavosti, okusa i, naravno, zdravih proteina.

Dodatnu slatkoću zobenoj kaši dat će med, no ako ne koristite nikakve životinjske proizvode, zamijenite ga javorovim sirupom ili nekim drugim prirodnim zaslađivačem.      

Savjet: sol uvijek dodajte odmah na početku kuhanja jer će takva kaša imati najbolji okus.

Kremasta zobena kaša s malinama - recept

Sastojci:

• 0,5 šalica zobenih pahuljica
• 1 šalica vode (ili bademova mlijeka)
• prstohvat soli
• 0,5-1 žličica maslaca (po želji)
• prstohvat-dva cejlonskog cimeta u prahu
• svježe maline (ili drugo bobičasto voće)
• orašasti plodovi (orasi, bademi, lješnjaci…)
• sezamove i bučine sjemenke (po želji)
• malo meda

Priprema:

1. U loncu zakuhajte vodu ili bademovo mlijeko s malo soli pa dodajte zobene pahuljice. Kuhajte na laganoj vatri oko 5 minuta ili više, dok se voda ne upije. Povremeno promiješajte kako biste razbili mjehuriće i dobili još kremastiju teksturu.
2. Maknite lonac s vatre, dodajte malo maslaca i cimeta pa ostavite još 5 minuta pokriveno da se sve prožme.
3. Ponovno malo promiješajte kašu. Poslužite je posutu s malinama ili nekim drugim bobičastim voćem, orašastim plodovima te sezamovim ili bučinim sjemenkama. Za dodatnu slatkoću nakapajte s malo meda ili javorova sirupa.