
Veganski tart s malinama i čokoladom – bez glutena!
Jeste li znali da se maline izvrsno sljubljuju s čokoladom? Veganski tart s malinama, za koji vam donosimo recept, ne sadrži gluten i ne peče se u pećnici!
Koje je to voće tako delikatno i nježno na dodir, a pršti nutrijentima i antioksidansima? Riječ je, naravno, o božanstvenim malinama! Osim što su niskokalorične, ove bobice bogate su nutrijentima, poput vitamina C, mangana, željeza i magnezija, a usto obiluju vlaknima.
Ako nemate ideju kako iskoristiti ovo omiljeno voće, pripremite veganski tart u kojem su maline savršeno sljubljene s čokoladom.
Ovaj tart, osim što je pogodan za vegane, ne sadrži ni gluten pa je odličan izbor i za one koji su preosjetljivi na njega. Umjesto pšeničnog brašna u ovome tartu nalazi se – bademovo brašno, koje obiluje vitaminom E i magnezijem.
Jedan od sastojaka ovoga tarta je i domaći džem od malina, po mogućnosti bez dodanog šećera. Ako ga nemate kod kuće, možete upotrijebiti džem od nekog drugog bobičastog voća, važno je da je domaći i s dodatkom nekog prirodnog zaslađivača poput javorova sirupa.
Bogatstvom okusa i svježinom malina ovaj će tart osvojiti svako nepce. A dobra je vijest ta da se ne peče, a za njegovu pripremu trebat će vam svega 10-15 minuta!
Recept
Za podlogu:
- 1,5 šalica (145 g) bademova brašna
- 1/4 šalice (12 g) nezaslađenog kakaa u prahu
- 1/4 šalice (50 g) kokosova ulja, otopljenog
- 1 žlica javorova sirupa
- prstohvat himalajske soli
Za nadjev:
- 1/2 šalice punomasnog kokosova mlijeka
- 170 g čokolade s višim postotkom kakaa (70%), fino nasjeckane
- 1/4 šalice (80 g) domaćeg džema od malina (bez šećera)
- 2 šalice (240 g) svježih malina
Upute za pripremu:
- Lagano namastite dno kalupa za torte kokosovim uljem.
- U zdjeli dobro izmiješajte sve sastojke za podlogu pa utisnite na dno kalupa.
- U veliku zdjelu stavite fino nasjeckanu tamnu čokoladu. U malom lončiću zakuhajte kokosovo mlijeko, tek da zavrije. Zatim vruće kokosovo mlijeko izlijte preko čokolade i ostavite da odstoji oko 1 minutu. Potom lagano promiješajte tako da dobijete glatku smjesu. Umiješajte komade malina iz džema. Dobiveni čokoladni nadjev izlijte preko podloge za tart.
- Ukrasite cijeli tart svježim malinama tako da tvore pokrov. Stavite tart u hladnjak na sat-dva da se ohladi. Potom izrežite i poslužite.
![]() |