Sjeme piskavice sadrži sluzi, saponine, flavonoide, minerale i nešto gorkih tvari. Kao oblog pomaže kod upala na koži (čireva, apscesa). Pomaže kod tegoba dišnih puteva,...
Basmati bijela riža je jedna od najukusnijih, najprivlačnijih i najzdravijih vrsta riže. Na hindu jeziku znači “kraljica arome” te je hranjiva i lagana za probavu.Upotreba: Kuhati...
Korijander (lat. Coriandrum sativum), od grčkog coris -buba i amon - anis, je jednogodišnja biljka iz porodice apiaceae.Korijander je jednogodišnja zeljasta biljka, visoka 50—80 cm.Listovi...
Kurkuma se dobiva od korijena biljke Curcuma logna koji ima tamnosmeđu koru i tamno narančasto meso. Kako je iz obitelji đumbira, svježa kurkuma je aromatična...
Tapioka perle prave se od korijena biljke kasava. Perlice, promjera oko 2mm, neutralnog su okusa i uglavnom se koriste kao baza uz druge namirnice koje jelu daju...
Asafoetida se koristi kao začin kod pripremanja skoro svih slanih jela.Zbog svog jakog mirisa mora se držati u dobro zatvorenom spremniku, inače će njezina aroma...
Kumin je sjeme zeljaste biljke Cuminum cyminum, podrijetlom iz gornjeg Egipta koja se od drevnih vremena uzgaja pretežno na Mediteranu, ali i u arapskim zemljama,...
Kardamom je podrijetlom iz jugoistočne Azije, gdje se i u današnje vrijeme najviše uzgaja i lako ga se može naći.Osim što je katalizator za romanse,...
Tapioka brašno (ili tapioka škrob) dobiva se iz gomolja kasave - biljke porijeklom iz šumskih područja Južne Amerike.Ova višegodišnja biljka koja najčešće uspijeva u tropskoj...
Curry u prahu je britanski proizvod nastao za vrijeme njihove kolonijalne vladavine u Indiji.Riječ "kari" od koje je nastala engleska riječ "curry" potječe iz južne...
Sjemenke gorušice su vrlo pikantne i naširoko korištene u dobrim kuhinjama. Može sadržavati CELER u tragovima. Za pripremu senfa sjemenke se moče u tekućini kao...
Kumin je sjeme zeljaste biljke Cuminum cyminum, podrijetlom iz gornjeg Egipta koja se od drevnih vremena uzgaja pretežno na Mediteranu, ali i u arapskim zemljama,...
Asafoetida se koristi kao začin kod pripremanja skoro svih slanih jela.Zbog svog jakog mirisa mora se držati u dobro zatvorenom spremniku, inače će njezina aroma...
Tapioka brašno (ili tapioka škrob) dobiva se iz gomolja kasave - biljke porijeklom iz šumskih područja Južne Amerike.Ova višegodišnja biljka koja najčešće uspijeva u tropskoj...
Cassava je biljka porijeklom iz šumskih područja Južne Amerike, a također je poznata pod imenima manioka ili yuca. Zbog izvrsnih nutritivnih vrijednosti, organsko Cassava brašno odličan...
Chutney je pikantan slatko-kiseli umak koji se priprema od svježeg ili kuhanog voća, prirodnog šećera (i/ili jabučnog octa), ljutih papričica i začina.Njegov okus je jedinstven...