Prebiotici su neprobavljiva vlakna što ih sadrži određena biljna hrana. Svi su prebiotici vlakna, no sva vlakna nisu ujedno i prebiotici.

Ova vlakna ne mogu se probaviti u tankom crijevu te tako neprobavljena dospijevaju u debelo crijevo. Tu ih probiotici fermentiraju u kratkolančane masne kiseline.

Postoji više vrsta prebiotika, primjerice oligosaharidi, galaktooligosaharidi i inulin.

Zahvaljujući njima dobre bakterije probiotici rastu i razmnožavaju se u našem probavnom sustavu.