Krupnik, dinkel ili pir je jedna od najstarijih žitarica, porijeklom iz Azije. Lagano orašastog okusa ovo je brašno idealno za pripremu kruha, peciva, slanih i...
Za prehranu se najčešće koristi oljušteno zrno, brašno, pahuljice i klice pira. Pir sadrži vitamine B kompleksa (najviše vitamina B3 te B1, B2, B3, B6...