Pir (lat. Triticum spelta) je žitarica srodna puno poznatijoj pšenici.

Naziva se još krupnik, dinkel ili spelta.

Pir potječe iz Azije gdje se uzgajao još 5.000 godina prije Krista.

Proširio se u Europu, a tamo su ga osobito cijenili stari Grci i Rimljani.

Danas mu popularnost raste u cijelom svijetu jer je riječ o izvornoj žitarici koja nije industrijski promijenjena poput pšenice.

Za razliku od pšenice, lakše je probavljiv i nutritivno bogatiji. Gluten u piru ima sasvim druga svojstva od pšeničnog glutena, i ne utječe negativno na zdravlje.