Delikatesni (prehrambeni) kvasac je neaktivan kvasac koji daje bogat okus jelima. Ne sadrži gluten te je bogat izvor proteina, B vitamina te minerala poput fosfora,...
Kvasac se najčešće upotrebljava za dizanje tijesta, kako bi ono povećalo volumen, razvilo strukturu te stvorilo specifičan okus i miris. Osim kruha i peciva, od...