Leća

Leća pripada velikoj porodici mahunarki. Postoje varijacije različitih boja, od crvene, zelene, žute pa do smeđe.

Leća je bogat izvor bjelančevina, vlakana i željeza. U prosjeku 100g leće sadrži 28g bjelančevina (53% DDD), 30g vlakana (125%DDD), i manje od 1% masnoće.

Isto tako sadrži vitamine B1, B6, lisnu ili folnu kiselinu koja zadovoljava 216% DDD, magnezij, željezo (koja zadovoljava 90% DDD), kalij, cink i bakar. Nasuprot tome, leća ne sadrži višestruko nezasićene masne kiseline, provitamin A, vitamin C, E, B12 i kalcij.