Kuhamo bez glutena

Ovaj priručnik s kuharicom namijenjen je prvenstveno svim osobama osjetljivima na gluten, koji pate od glutenske intolerancije ili boluju od celijakije. Ukusne i jednostavne obroke bez glutena mogu pripremati svi i uživati u različitim okusima koje smo pripremili u preko 80 recepata.

Priručnik u svom uvodnom dijelu pojašnjava osnove glutenske intolerancije, te daje informacije o namirnicama koje možemo uvrstiti u svoj jelovnik, te o onima koje nisu prikladne, a koje možemo na jednostavan način zamijeniti. Posebno se govori i o namirnicama na koje posebno treba obratiti pažnju, iako na prvi pogled ne odaju dojam da sadržavaju gluten, a radi se o industrijski prerađenim namirnicama i dodacima.

Priručnik u svojem drugom dijelu sadrži vodič s receptima koju su prilagođeni dijabetičarima.