BIO Miso od soje Okinawa 400g

Miso od soje je fermentirana pasta od soje s dodatkom morske soli i kulture „koji“ koja se koristi u japanskoj kuhinji.

„Koji“ se priprema od kuhane riže, zrna soje i probiotičke kulture Aspergillus oryzae .

U Japanu se od davnina cijeni kao jedna od najvrijednijih namirnica u preharni.

Miso Okinawa se proizvodi tradicionalnom japanskom tehnikom višegodišnje fermentacije. Slanog je i intenzivnog okusa te je izvrstan za začinjavanje juha (poznata miso juha), variva, namirnica s morskim algama i povrćem te uz razne preljeve.

Kod pripremanja juha je važno znati da se miso dodaje na kraju, razmućen u malo vode, kad je povrće već skuhano.

Juha ne smije ponovno zakipjeti jer će miso tako izgubiti svoje vrijedne sastojke.

Jedna čajna žlica dostatna je za otprilike 3 dcl juhe.

Prosječne hranjive vrijednosti na 100 g/ml

• Energetska vrijednost 875 kJ/ 208 kcal
• Masti 6.6g
• ..od kojih zasićene masne kiseline 0.91g
• Ugljikohidrati 18.8g
• ..od kojih šećeri 0.6g
• Bjelančevine 22.4g
• Sol 9.63g

Upute čuvanja: Čuvati na hladnom, suhom i tamnom mjestu. Nakon otvaranja držati u hladnjaku.

SastojcI:  cijela zrna SOJE* 54,4 %,voda 34,8 %, prirodna jezerska sol 10,8 %, enzim ekstrahiran iz kvasca Aspergillus Oryzae 0,01 %, prženo JEČMENO brašno 0,8 %, koji sjemenke <0,01 g. *organski uzgoj. /

Zemlja podrijetla: Japan.
Uvoznik: Biovega d.o.o., Majstorska 1E, 10 000 Zagreb, Hrvatska